В последнее время всё большую популярность приобретают всевозможные коктейли. Они могут быть молочными, безалкогольными и приготовленными с использованием водки, рома, ликёра и других алкогольных напитков. Молочные коктейли, если их дополнить свежей выпечкой, с успехом могут заменить завтрак. В них можно добавлять различные сиропы, соки, свежие фрукты, какао и шоколад.

«Молочный коктейль с малиной и медом».

Для приготовления понадобится: 2 стакана молока, 1 стакан свежей малины, 2 куриных яйца, 1 ст. ложка мёда, 2,5 ст. ложки ванильного мороженого. Желтки, отделённые от белков, соединить блендере с остальными ингредиентами и взбивать до образования воздушной пенки, разлить по бокалам и подавать с трубочкой.

Напитки очень хороши в летнюю жару. Они отлично утоляют жажду, так как содержат мало сахара и пополняют организм витаминами.

«Напиток яблочно-лимонный».

На 4-5 порций понадобится: 4-5 средних яблока, 1-2 лимона, 2-3 ст. ложки сахара и 1 литр воды. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на части, отжать сок в соковыжималке и убрать его в холодильник. Выжимки и кожицу яблок, залить водой, добавить цедру лимона, прокипятить в течение 3-5 минут, дать настояться 15-20 минут, процедить, добавить сахар и довести до кипения. В охлаждённый отвар влить яблочный сок и сок лимона. Подавать охлаждённым.